脑出血的患者不能吃花椒、辣椒、生姜等辛辣刺激性的食物，不能吃动物内脏、蛋黄、动物油等高脂肪以及高胆固醇的食物，以免加重动脉硬化；此外避免吸烟喝酒，避免吃冰激凌等生冷的食物，以免引起血管收缩，导致血压升高。此时在饮食上需要以低脂低盐饮食为主。当脑出血的现象较轻时，在医生的指导下使用脱水降颅压以及营养神经的药物积极治疗，平时应该保持心情的舒畅。