胃癌患者的大便颜色，一般需要根据不同的时期进行判断。如果是早期胃癌，病人的大便颜色与常人相同，没有差异，所以此时想要判断是否患有胃癌，需要进行胃镜检查。而晚期会导致体内出血，所以由于血液的影响，一般会呈现为黑便，并且像柏油样的黑便，不仅会导致大便带血，还会使患者出现呕血的情况。一般早期可以选择手术切除手术，术后还需进行化疗。而晚期已经无法通过手术进行根治，所以患者需要配合医生进行专门的治疗方式，比如化疗、靶向、生物免疫等。