红薯和山药可以一起食用，但是要注意适量。因为红薯和山药的淀粉含量相对偏高，成分不会相克、口感也不冲突。但是大量食用淀粉类食物，容易引起腹胀、消化不良。而且淀粉含糖量较高，容易引起发胖。此外，红薯含有丰富的膳食纤维，适量食用有利于促进胃肠道蠕动，帮助消化。山药还具有健肺补脾、益气养阴的功效，体虚的人群可以适当多吃山药。糖尿病患者可以选择用山药代替主食，有利于维持血糖稳定。