牙结石不可以自己抠掉，牙结石是由于食物残渣过度硬化产生形似石头样的组织附着在牙齿及周围，且硬度较大。处于早期的牙结石，由于硬度不大，患者可以使用刮取工具自行处理。但是如果牙结石达到晚期，完全硬化之后，自行处理不仅会损伤牙釉质、牙周神经等，且牙结石不能清理干净，需要通过正规的手段清理，临床上使用机械方式、超声波等方法处理牙结石，降低对牙齿表面的损伤。