不适合吃石斛主包括以下几类人群：首先如果平常不注意保暖导致受凉引发感冒并且发烧的人群；其次本身体质虚寒的人群也不建议食用；如果本身有心脑血管疾病，比如高血压、心脏病等，如果想要服用石斛最好在医生的建议下服用，以免导致不良的后果出现；对石斛过敏的人群也不可以食用。注意:如果在食用石斛之后，身体出现一些不良反应，需要及时去医院就医，以免出现不良的后果。