雪莲花和人参是可以一起泡酒饮用的，雪莲花和人参都属于中药材的一种，具有很高的药用价值，一起泡酒饮用不会产生化学反应，而且平时适当的喝点还具有提高身体抵抗力、益气补血、美容养颜以及延缓衰老等多种效果，所以是可以喝的，但也要控制好饮用量，因为其中还是含有酒精的。若是过量饮用容易醉酒，而且还会增加肝脏、肠胃的负担，严重的时候还可能会导致酒精中毒，所以要控制好饮用量。