阿胶性平，具有补血滋阴、润燥等功效，在临床上可适用于治疗眩晕、心悸、烦躁不安、肺燥咳嗽等，可以很好的改善病情。同时阿胶糕还具有固肾益精的作用，还可治疗男性引起的头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦等症状。另外，适量的食用阿胶糕可以延缓衰老，提高机体的免疫力和抵抗能力。但是对于脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀、大便搪塞等人群，最好不要食用，以免出现不良反应。