地瓜的功效有止渴生津等，而其作用也有很多。首先地瓜具有解酒的作用，能够改善酒精毒性，加快人体对乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜。而且地瓜还具有美容养颜的作用，因为地瓜中含有大量的抗氧化性维生素，同时还含有很多的水份，能够加快人体吸收维生素，消除自由基，从而延缓衰老。另外，地瓜能够提高人体免疫能力，因为地瓜中含有铜元素，是人体内蛋白合成的重要元素。