肠胃炎可以吃饺子，但是建议患者食用蔬菜馅的饺子，比如白菜、青菜等，这样不会加重患者胃肠道的负担，并且蔬菜馅的饺子比较容易吸收消化，而且含有丰富的营养，有利于疾病的康复。另外，饺子皮一般是面粉制作，大多数的外皮都没有经过发酵，水煮过后特别柔软，所以很容易被人体消化。同时菜馅的饺子含有比较多的膳食纤维，还能够促进胃肠道蠕动，避免食物滞留时导致的胃酸分泌过多。