急性胃肠炎是否能吃鸡蛋要看患者身体情况，若是病情较轻或已经缓解，没有明显恶心、呕吐、腹泻的症状，可以适当吃点鸡蛋，其中含有蛋白质、微量元素等营养物质，食用后可以提高身体抵抗力，但做法要清淡，最好是吃煮鸡蛋或鸡蛋羹。若是病情比较严重症状很明显，就不建议吃鸡蛋了，以免加重肠胃负担，在患病期间还可以入院检查病因，确诊后再遵医嘱用药治疗。