孕妇可以适当食用烧鹅。因为烧鹅主要是通过烧制的方式烹饪，制作过程中不会产生对人体有害的物质。而且鹅肉肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为人体补充营养，具有提高食欲的功效，有利于促进胎儿大脑和肌肉发育。而且鹅肉还具有补虚益气、暖胃生津的功效，食用后能够增强体质。但是孕妇要保持饮食营养均衡，避免过量食用鹅肉，平时还要多吃羊肉、牛肉等肉类和各类蔬菜、水果。