冬天由于气候寒冷，应该选全发酵和后发酵茶，如红茶和普洱茶，另外也可选用花茶。红茶、普洱茶等发酵茶饮用有暖体养胃、护肝利胆等功效。尤为适合冬季食用羊肉等油腻食物进行食补后饮用，可去油解腻、促进消化。同时其富含的茶多酚有抗氧化的作用，可清除人体自由基，降血脂降胆固醇降甘油三酯以防治心血管疾病。但因其含有的鞣酸可影响钙吸收，故不可过量饮茶。