胃底静脉曲张不一定可以治愈，因为胃底静脉曲张很容易引发消化道出血，而且胃底静脉曲张的病因有很多。如果是由肝硬化引起的胃底静脉曲张，则是无法治愈的，可能通过积极的治疗将病情维持在可控制范围内。但如果是因为门静脉高压导致的胃底静脉曲张，可通过服用阿替洛尔等药物进行治疗，必要时可进行手术治疗，是有治愈的可能性的。日常胃底静脉曲张患者饮食方面要以清淡为主。