食用酱油并不会引起皮肤留下疤痕。因为疤痕的形成主要与皮肤纤维被破坏有关，如果不是疤痕体质较小的切口，一般不会在皮肤上留下明显疤痕。如果皮肤受到切割烧伤、外科手术等程度较深的损伤，局部皮肤胶原很容易过度增生，并形成鲜红色肉芽组织，留下比较明显的伤疤。而酱油属于一种调味品，即使含有黑色素，也会被人体的消化系统分解吸收，并随着肠道排出体外，不会引起皮肤出现色素沉着的现象。