糖被人体食用之后，可以在胃肠内转化成容易被机体所吸收的葡萄糖和果糖，其中部分葡萄糖会跟着血液循环到达全身每一处，之后在细胞中分解，生成二氧化碳以及水，为肌肉活动、脑组织功能提供所需的能量，并维持正常的体温；而另一部分的糖分，会被肌肉、肝脏等一些组织储存起来，一旦血液中的糖量降低，肝脏中的糖原就可以分解，并陆续的释放进血液中；但由于摄入过多的糖分，会引起蛀牙、肥胖等情况的发生，因此，不建议过量的食用。