糖尿病患者在蔬菜上禁忌并不是很多，大多数绿叶蔬菜都可以正常食用，如青菜、大白菜、芹菜、韭菜等，其中含糖量都不多，适量的食用对病情不会造成影响，在检查出糖尿病后主要是少吃根茎类的蔬菜，如红薯、紫薯、南瓜等升糖指数比较高，还有像蒜苔、蒜苗要少吃以免影响病情。在检查出糖尿病后还要限制热量及脂肪的摄入，并可以遵医嘱食用降血糖的药物或通过注射胰岛素治疗。