蚕豆病属于先天的G-6-PD酶缺陷性疾病，患者食用蚕豆等食物后会出现溶血性贫血。患有蚕豆病的人群要避免食用蚕豆、黄豆、黑豆、青豆、豌豆、豆腐、豆浆、腐竹、腐乳、豆豉、素鸡、酱油、豆芽、豆瓣酱等豆类或者豆制品。也不要食用薄荷、苦瓜、花生，以及含有大量维生素C的食物，否则可能会诱发蚕豆病。蚕豆病发作时，可以选用糖皮质激素等药物进行治疗，必要时可以进行输血。平时也要注意避免使用伯氨喹啉等可能会引起溶血的药物。