三文鱼属于发物，中医一般将异体蛋白类都归为发物，因此患有疾病的时候，尤其是患过敏性疾病或是感染性疾病，一般都不建议吃发物，因为其中含有大量的组织胺，组织胺是一种神经递质，可以导致细胞发生炎症、过敏、胃酸分泌等反应。三文鱼保存的过程当中，发生问题会引起细菌分解，食用后会造成人体胃肠功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状。因此生病期间应该清淡饮食，避免食用发物。