临床上根据胃炎的病理生理机制和临床症状分为慢性胃炎、急性胃炎和特殊性胃炎。慢性胃炎患者临床表现为中上腹部不适、胃部饱胀、钝痛和烧灼感等，还可能会出现食欲不佳、反酸和恶心等现象。急性胃炎临床表现为上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等，严重的患者会出现呕血、黑便及脱水等消化道症状。特殊性胃炎临床表现为消化道出血、上消化道穿孔、腹膜炎、发烧、恶心、呕吐及腹水等现象。