冰糖雪梨主要是由冰糖以及雪梨炖煮制成，其中含有较多的维生素、苹果酸、胡萝卜素等，具有补充营养、增强免疫力的作用。冰糖雪梨的性寒，还具有止咳化痰、生津润燥等功效，能够帮助缓解肺热引起的咳嗽、咽干、咽痛、音哑、痰稠等症状，对于上火、慢性咽炎等疾病也有辅助治疗的作用。但是食用冰糖雪梨时注意控制量，食用过多可能会引起腹痛、腹泻等不适。另外，脾胃虚寒以及糖尿病的患者不宜食用，以免加重病情。