脑出血患者可以食用富含维生素的水果蔬菜，如西红柿、芹菜、橙子、西柚、葡萄、苹果、橘子等，促进康复。因为此类食物能够降低低密度脂蛋白，促进血液循环，扩张血管，预防动脉粥样硬化。其次，患者可以喝蜂蜜水，因为蜂蜜能够软化血管，调节血压，预防血管狭窄；此外，患者还需要食用豆腐 、鲫鱼等富含蛋白质以及氨基酸的食物，保证充足的营养。脑出血患者应保持平稳的情绪，适当进行有氧运动。