海参中含有较多的蛋白质和微量元素，可以提供人体所所需的营养物质，促进机体的生长发育，还能增强抵抗力。海参还可以清除自由基，起到抗氧化，延缓皮肤衰老和增加皮肤弹性的作用。海参中还含由大量的DHA，可以改善修复脑细胞，有助于改善记忆力和预防老年痴呆等情况。孕妇适当补充海参还能促进婴儿的大脑和神经系统发育。另外，海参中的微量元素还能清除血管内垃圾和毒素，抑制癌细胞的生长。