高血压患者不建议吃猪皮。猪皮中含有较多的脂肪，若是在患病期间使用容易导致血脂升高，增加出现动脉粥样硬化的几率，不利于病情恢复，但像已经去除脂肪的猪皮，可以少量食用，这种猪皮脂肪含量较低，而且含有丰富胶原蛋白，有助于身体健康。在检查出高血压后要限制脂肪、盐分的摄入，并可以遵医嘱食用降血压的药物，如钙通道阻滞剂、利尿药等来进行治疗。