炒枣仁具有解毒敛疮、养血安神、生津止渴，平肝理气、滋补肝肾、润肠通便等功效，具有治疗失眠，提升睡眠质量、治疗神经衰弱、调理身虚、治疗盗汗、脓疱、水疱、溃疡、牙龈肿痛等作用。另外还有利于刺激唾液分泌、促进肠胃蠕动、改善便秘、缓解头痛头晕耳鸣、保护肝脏等效果。枣仁中富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾钠钙铁锌等多种微量元素，还具有降血压、降血脂、预防心血管疾病等。