白芍泡水喝可以缓解肠胃道痉挛，在高浓度环境下，它能抑制胃部收缩，可缓解肠胃痉挛疼痛的症状。白芍泡水喝还能提高白细胞和吞噬细胞能力，可以阻止病菌入侵，提高身体的免疫力。白芍中含有芍药总苷，能促进病变、坏死的肝细胞恢复，可以对肝脏起到保护作用，减少肝脏病变的发生。另外，白芍中还含有丰富的丹皮酚和芍药苷，它们具有消炎作用，用白芍来泡水喝可以消除各器官炎症。