禁酒令几乎是和酒一起诞生的。

禹禁酒

传说大禹治水有功劳，仪迪回来庆祝大禹胜利，把自己发明的酒摆在大宴上。 禹没喝过这种味道的水，越喝越上瘾，下了几杯肚子，他就开始浮起来了，然后迷迷糊糊地睡着了。 他醒来后，对周围的人说。 因为我在宴会上睡觉，这半天睡得很甜。 每个人都很惊讶，你已经睡了三天三夜了。 不管怎么叫，你都醒不过来。 着急的我们不知道该怎么办。

禹马上问仪迪给他喝了什么水，仪迪如实地告诉了他。 大禹认为酒会走错了国家，颁布了禁酒令，禁止大家喝酒，只能在祭祀时使用。

大禹认为酒喝多了会昏迷，什么都不知道。 喝了几杯酒，昏昏沉沉睡了两天两夜，耽误了多少政事！ 所以，酿酒不仅仅是饮酒，民风变坏，不能帮助国家灭亡。 这是中国历史上第一次禁酒令。

这个禁令还没有离开夏朝，夏朝王荣、荣登因酒亡国的君主名列第一。 商汤传到纣王那里，但他没有吸取前朝国王的教训，自然比江山更法，用他各种暴力的坏事再次验证了禹的预言。

周天子与《酒诰》

到了周朝，周天子参考殷商酒亡国的教训，严格控制饮酒，发布史上第一个禁酒令《酒诰》。 公诸侯：明确规定不准非礼饮酒，平民不准喝酒，必须有节制的有界量。 可以说当时的酒风是纯正的。 周朝专门设置了“酒正”的官职，负责酿酒和使用酒，根据酒的形态、酿造时间和酒的用途，分为等级明确的几种酒。

周晨先把酒的活动引进“礼”机制，等级严格，人伦制定严格的定食仪式规则，主宾怎么交际，最权威的人坐在哪里，酒的摆放位置等细节，受到具体的制约与礼仪联系在一起

礼崩乐坏了就出现了刺客

中国酒文化中的繁礼代码节始于周朝，影响了中国酒事的几千年。

汉武帝禁酒

汉武帝一代帝王，北征匈奴南定闽越。 立下了不朽的功勋。 但是，没有人知道他也缺钱。 国库的钱没能和彩色马一起买。 但是，只能把全国酿酒、买卖的权限归国家所有。 和盐铁一样，酒得到的钱都作为战争的军费充电，成为了汉王朝后的太平世界。

随着中国社会进入封建王朝阶段。 酿酒的材料越来越丰富，酒也进入了普通人群，不再是王族特有的快乐品。 刮起了饮酒之风，经过不到一千年的传承直到现在。