胆囊炎患者一般是可以饮用牛奶的，牛奶中富含高蛋白，营养价值高，不过患者要选择饮用酸牛奶或者是低脂牛奶，以免摄入过多的脂肪以及胆固醇，会加重胆囊的负担，导致病情严重。另外临床上将胆囊炎分为急性与慢性两种，如果是急性胆囊炎，患者在急性时期是需要禁食的，期间也不能饮水或者是饮用牛奶。另外胆囊炎患者还要积极服用消炎利胆片等药物治疗，定期去医院复查。