芝麻油可以炒菜。芝麻油是日常生活中比较常见的调味品，主要是利用芝麻为原材料压榨而成，其具有润肠通便和解毒生肌以及清热利湿的功效，同时其中还含有大量的维生素和微量元素等营养物质，能够起到很好的抗氧化作用，并且其中所含的卵磷脂等成分能够促进机体新陈代谢，有利于身体健康，因此芝麻油能炒菜食用。平时食用的时候要注意摄入量，避免过量导致体内脂肪堆积。