海参性味甘咸，适当的食用具有养血、润燥、补肾益精、补充营养、改善睡眠、调节血脂、健脑益智、消除疲劳等好处，对于肾虚的人也可以通过食用海参调理。另外，海参中还含有多种微量元素、氨基酸以及精氨酸，可以促进骨骼发育，改善失眠症状，对于治疗神经衰弱也有效果。另外，海参属于温热性食物，并且含有较多的蛋白质，食用过多会增加肾脏负担，而对于孕妇和肝病患者不宜食用海参。