胆固醇高的人主要通过饮食以及药物来进行调理，平时饮食上应以高维生素以及高纤维素食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，比如青菜、芹菜、韭菜、西蓝花、娃娃菜、苹果、香蕉、番石榴、猕猴桃、雪梨以及西瓜等食物，减少肥肉、奶油以及蛋黄等高胆固醇食物的摄入，同时每天还应坚持进行半小时以上的有氧运动，如果患者胆固醇升高的现象较为严重，还应口服他汀类药物进行治疗。