雪莲菌又称藏灵菇，天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵。那雪莲菌到底有哪些功效与作用呢？

雪莲菌知识介绍：

雪莲菌是一种野生菌。又名天山雪莲菌、西藏灵菇等。在欧洲、北美洲、亚洲均有分布。在中国主要生长在1000米以上的潮湿高山密林间。在我国的新疆天山山区一带，吉林长白山山区一带，西藏林芝地区的山脉一带，云南等一些山区有野生分布。富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。雪莲菌特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。雪莲菌含有人体所需的各种营养，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效。

雪莲菌功效

含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。

1、它有规律的预防人身机能结构。

2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。

3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。

4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。

5、它有治疗胃及十二指肠的作用。

6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。

7、它能调整人的气血功能。

8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

9、它能阻止癌症的扩散。

10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。

雪莲菌的危害

专家介绍，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是发酵酸奶所需的两个主要菌种，而且这两种菌种能够对人体健康起到保护作用。而“雪莲菌”中却并不具备这两种菌种。因此，可以说，雪莲菌对肠道功能是没有什么改善作用的。

中国微生物研究院的研究人员指出，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物，乳酸菌和酵母菌对人体是无害的，可以调节人体正常菌群，对人体胃肠系统有良好的效果，与市场上销售的普通酸奶的功效基本是一样的。

把牛奶和雪莲菌泡在一起虽然不会产生对身体有毒的物质，但由于人们缺乏生产酸奶必要的环境条件，因此其中肯定会有细菌的存在。除此之外，雪莲菌中还含有革兰氏阳性菌，双脂芽孢杆菌，和一些非常小的生物。在适宜的温度和通风条件下，金黄色葡萄球菌能生长繁殖，并能产生一定的毒素，从而引起疾病。

如果在夏天反复用冷水漂洗雪莲菌，加上没有做好消毒措施，用雪莲菌自制酸奶非常容易感染细菌。因此饮用雪莲菌发酵的酸奶是不安全的！