吃了苦丝瓜之后部分人群会出现中毒的现象，此时应立即进行催吐，降低肠道对毒素的吸收。其次还应多喝热水，其可以加快胃肠道的蠕动速度，从而促进肠道内容物排出。也可以入院遵医嘱服用泻剂进行治疗。部分患者中毒后还会出现腹泻的现象，严重者还会诱发脱水，此时应增加摄入的水分，也可以饮用淡盐水来改善脱水的现象。部分患者中毒症状较为严重，出现头晕眼花的现象，则要进行洗胃治疗。