肝火旺盛的治疗方法要根据情况而定，如果患者出现的是实火，可以通过口服清热解毒的中成药进行治疗，如黄连解毒汤、龙胆泻肝丸等。如果患者出现的是虚火，可以通过口服滋阴降火的药物进行治疗。此外，肝火旺盛的患者应该适当多吃凉性的食物，如苦瓜、丝瓜、西瓜、雪梨、薏米或绿豆等，在生活中应该保持每日一定的运动量，避免久坐久站等，都对降肝火有一定的帮助。