孩子手掉皮可能是湿疹引起，其属于慢性炎症性疾病，可能是过敏引起，过敏原包括羊肉、芒果、荔枝、花生、动物皮屑、花粉、草粉、人工色素等，也可能是遗传、激素紊乱以及代谢异常等因素引起。其次孩子手掉皮还可能是手癣、角化过度等因素所致，建议您入院进行皮肤视诊以及过敏原检查。如果确诊为干性的湿疹，可以涂抹保湿霜保持皮肤湿润，过敏引起的湿疹需使用抗组胺药治疗。