红薯和鸡蛋是可以一起吃的，但是要注意量的控制。红薯和鸡蛋营养成分没有太大的冲突，少量食用问题不大。红薯中含有丰富的粗纤维、淀粉等不容易消化的食物，鸡蛋中含有大量的蛋白质，如果将大量的红薯和鸡蛋一起食用，会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果本身胃肠道功能比较差，不建议将红薯和鸡蛋一起食用，两种食物最好间隔一段时间食用，以免出现不适的症状。