阑尾炎患者如果进行保守治疗，大概需要休息一周的时间。如果阑尾炎患者进行手术治疗，则需要休息一个星期到两个星期的时间。具体休息的时间，需要根据患者身体恢复情况才能判断，如果身体恢复比较好，休息的时间可以缩短。阑尾炎患者进行手术治疗的时候，需要在胃肠恢复蠕动后再进食，患者可以选择吃小米粥或大米粥等清淡易消化的食物，要避免吃辣椒或麻辣火锅等辛辣刺激的饮食。