如果长期大量饮酒，首先会对人体的肝脏造成直接的损伤，因为酒精大部分在肝脏内代谢，如果长期大量饮酒，会加重肝脏的负担，逐渐造成肝脏功能的损伤。其次，长期饮酒还会对神经和心血管产生较大的刺激，有可能会增加高血压、高血脂等疾病的发病几率。酒精对人体的神经有麻痹作用，如果单次饮酒量过多，会对导致患者出现步态不稳、神志不清等情况，增加意外发生的几率。