大人指甲凹凸不平，应该是长期饮食营养不均衡，导致体内缺乏微量元素引起，如铁、钙等。还要考虑是灰指甲的原因，是一种由真菌侵犯甲板所致的疾病，以指甲外形不规则、甲面变软、甲面下陷、甲床皱襞处皮肤脱屑等为主要症状。如果是指甲遭受外伤，导致甲床受损，也会出现甲面凹凸不平。建议患者去医院就诊，如果是灰指甲所致，可用特比萘芬片治疗，必要时给予拔除患甲治疗。