刀割到手腕后应该立即进行清理伤口上的异物，如菜屑、籽片等，以免出现伤口发炎。其次可以用酒擦洗伤口处，等伤口干后，可以用无菌纱布等干净的布类覆盖并按住伤口，应避免毛巾、餐巾纸等止血，有可能会导致局部感染。如果手腕的伤口比较深以及大量出血，应用压迫法止血，及时去医院进行治疗。治疗期间还应以清淡的饮食为主，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，避免辛辣刺激性的食物。