妊娠糖尿病可以吃莲藕，莲藕中含糖量不高，患者使用后不会导致血糖迅速升高。患者适量吃莲藕可以为身体补充维生素、钙铁、蛋白质、膳食纤维，妊娠糖尿病的患者吃藕还有增强免疫力和补气补血的功效。患者平时最好吃含糖量低的食物，比如西红柿或黄瓜。要控制每天摄入的热量。患者需要在医生的指导下用胰岛素将血糖控制在正常范围之内。患者要定期对血糖进行监测。