维生素B12具有营养神经的功效，常起到预防恶性贫血、维护神经系统健康等作用。维生素B12可以增加叶酸的利用率，促进机体内蛋白质、脂肪的代谢和吸收，其次维生素B12可以活化氨基酸，促进核酸的生成，有助于婴幼儿的生长发育。维生素B12还可以增强脑部的记忆力，缓解患者烦躁不安的情绪。但长期缺乏维生素B12的患者可能出现月经不调、牙龈出血、消化道炎症以及食欲不振等疾病。