首先，肝硬化病人应该避免食用坚果类的食物以及过硬的食物，这是因为肝硬化患者的胃、食道等部位的静脉一直处在曲张的状态下，如果食用坚硬或是带有棱角的食物，就很容易划破薄弱的静脉壁，进而导致上消化道出血。同时，可能会因为出血量大，而发生呕血，甚至是失血性休克的情况。其次，如果患者并发了肝性脑病，就应该避免进食太多的蛋白质，以免引起血氨增加，而加重肝性脑病的症状。最后，如果患者存在大量腹水的情况，就必须要控制钠的摄入，以免加重水钠潴留，而加重腹水。