葛根和生姜都是常见的中药，葛根性凉，味甘、辛，具有生津止渴、透疹、升阳止泻、解肌退热等功效。生姜性微温，味辛，具有温肺止咳、解表散寒、解毒、温中止呕等功效。葛根和生姜搭配起来使用可以用于治疗麻疹不透、项背强痛、风寒感冒等情况。生姜过量会助火伤阴，葛根过量会引起虚寒，将葛根和生姜搭配在一起使用，可以有效避免虚寒和助火伤阴的情况，有利于生姜和葛根药效的发挥。