甘油三酯是人体重要的能量储存库，过多的甘油三酯有可能会导致脂肪细胞功能改变、血液粘稠度增加，也有可能会增加冠心病的发病几率，还有可能会引起急性胰腺炎，甘油三酯升高的主要原因是饮食不当，主要与过多的摄入碳水化合物、高脂、高糖类食物有关，也有可能与遗传因素有关，如果父母血脂异常，则后代发病率也会增高。平时要保持清淡的饮食，限制高脂、高糖、高胆固醇食物的摄入，适当的运动。