喝醋是不能降低高血压的，但如果用醋泡花生米是有一定降压功效的。主要是因为醋中的多种有机酸可以解花生中脂类的油腻感，软化血管，减少胆固醇的堆积，从而起到降压作用，非常适合高血脂、高血压以及冠心病患者。另外，在食物中添加醋会增加一定的咸味，使我们减少钠盐的添加，从而减少钠盐的摄入，有利于降低高血压、冠心病等疾病风险。此外，醋喝多了会增加胃酸的分泌，引起不必要的肠胃负担，建议不要乱喝醋。