白桦茸，大名桦褐孔菌，是一种次要寄生于白桦树皮下的使用代价很下的食用菌。其外形呈炭玄色的块状。

白桦茸属多孔菌科褐卧孔菌属，生于白桦银桦的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。这类真菌的活性极强，会不休汲取桦树的营养，约莫10～15年之后便会把白桦树的精髓接收殆尽，使得白桦树枯死。这类先呈现、再汲取白桦树精髓、使其枯败的进程，与人类癌细胞增生、渐渐毁坏安康的人体细胞千篇一律，以是才有『桦树之癌』的恶名。以是白桦茸的发展周期普通为10-15年，产量较低，均匀2万棵桦树才着生出一个菌株，是非常珍稀的种类。

白桦茸次要漫衍于俄罗斯、中国、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的寒温带地域，我国长白山、大小兴安岭等天也有少许漫衍，可耐零下45极寒。

依据世界贸易组织关税编码(WTO TariffCCode)HSK0712.39-1090，Chage 被归类为一种齐无毒性的食用菌类动物，并正在俄罗斯、日本及韩国同意利用。

桦褐孔菌含有抗癌、降血压、降血糖、回生免疫作用的植物纤维类多糖体。可以进步免疫细胞的活气，抑止癌细胞分散跟复发，正在肠胃内防治致癌物质等有害物质的接收，并增进渗出。

1、降血糖防并发：桦茸精粉最有效成分是多糖，水溶性多糖被证明为现阶段降血糖作用最好的自然物资，特别是桦褐孔菌多糖提取液，其降血糖作用可以连续48小时。一个疗程可以降低糖化血0.1-0.2个点，降低40%-50%的并发症的发病率。

2、防癌抗癌：桦树茸拥有极高的SOD活性，对多种肿瘤细胞，如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌有较着的抑制作用；防备癌细胞转移跟复发；并能共同恶性肿瘤者的放疗、化疗、加强病人的耐受性，加重毒副作用，并减缓癌症患者的特有痛苦悲伤。

3、进步免疫力：桦树茸中含有的多糖类、三萜类物资等能无效活化免疫系统，抑止病毒的增殖。抑止了其繁衍与复制，因此对流行性伤风有优越的防备作用。

4、防治高血压：桦树茸中的三萜类化合物能无效天抑止血管重要素转换酶，调节血脂进步血液供氧才能。加强脑细胞的活性，改良影象、防备血栓，防备血管硬化跟中风。

5、其他作用：桦树茸借可以无效天消除体内的自由基，护卫细胞，延伸传代细胞的团结代数，促进细胞寿命，增进代谢，因此能无效天延缓朽迈，长时间服用可中途夭折。