糖尿病人可以吃芋头。糖尿病的病人适量的食用芋头，是不会身体内的血糖产生影响的，所以可以放心的去食用。芋头含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、黏液蛋白等营养物质，能够补充人体所需的营养。而且芋头中含有高分子果胶，糖尿病的人群食用后能够促进胃肠道的蠕动功能，促进排便，能够起到预防便秘的作用。但是，大量的食用芋头，食用过多会对胃肠道造成负担，可能会引起腹胀、腹痛等胃肠道不适的症状，建议适量的食用芋头。