脂肪肝如果不进行治疗，有可能会导致肝硬化。脂肪肝主要是肝细胞内堆积太多脂肪而引起的一种疾病，严重影响到肝脏的正常功能。如果脂肪肝的情况比较严重，并且没有的好很好的治疗，容易引起脂肪性肝炎，能够刺激肝脏周围的组织最终导致肝硬化纤维细胞增生，严重的甚至还可能会导致癌症。所以脂肪肝患者要尽早治疗，饮食方面避免高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇类食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，养成运动的好习惯。