瓜蒌，属于葫芦科植物栝楼的果实，别名天撤、苦瓜、药瓜皮，也是常用的中药材之一。瓜蒌主要生长在山东、河南、河北的山坡、草丛、林缘半阴处，最常用的食用方法是煎水服用和切片炒莴笋。那么，瓜蒌的功效与作用是什么呢?请跟着小编一起来看看吧!

瓜蒌的功效与作用

　　清热化痰、宽胸散结、润燥滑肠、消肿排脓。 瓜蒌子的功效有哪些?瓜蒌子是一个常用的大众的中草药，可以说瓜蒌全身都是宝，瓜蒌的果实、根都可以用药，果实叫做全瓜蒌，果壳叫做瓜蒌皮，种子叫做瓜蒌仁，根名叫做天花粉。

　　1.对心血管系统的作用

　　瓜蒌皮水煎剂对药物诱发的心律失常有一定的抑制作用.实验表明：瓜蒌皮水煎剂提前腹腔注射, 能预防氯化钙诱发的大鼠室颤;亦可明显提高哇巴因诱发豚鼠室性心动过速的阈剂量;能使乌头碱诱发的大鼠心律失常的潜伏期延长，但统计学上无显著差异;瓜蒌皮水煎剂给正常麻醉大鼠腹腔注射, 能明显延长心电图的P-R、Q-T、R-R间期。

　　2.对消化系统的作用

　　瓜蒌含致泻物质, 有泻下作用.瓜蒌皮的泻下作用较弱;瓜篓仁所含脂肪油致泻的作用较强;瓜篓霜的致泻作用较为缓和.瓜篓乙醇提取物对幽门结扎、5-羟色胺、盐酸乙醇造成胃黏膜损伤有抑制作用，瓜蒌乙醇提取物对乙酰胆碱造成的小鼠回肠收缩有明显的抑制作用。

　　3.抗菌作用

　　体外试验证明, 瓜蒌煎剂或浸剂对大肠杆菌等革兰阴性肠内致病菌，对葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型溶血性链球菌、流感杆菌等均有抑制作用.此外, 对奥杜盎小芽胞癣菌及星型奴卡菌等皮肤致病性真菌亦有抑制作用。

瓜蒌怎样食用

　　多年生草质藤本。茎有棱线，卷须2～3歧。叶互生，叶片宽卵状心形，长宽相近，5～14cm,3～5浅裂至深裂，边缘常再分裂，小裂片较圆，两面稍被毛。

　　1、水煮瓜蒌咳嗽

　　栝楼的食用方法其中一个就是煎水来用。将瓜蒌直接放在水里煎煮，一般半个小时的样子，然后取汁，服用，主要是用来咳嗽咳痰，而对于也具有不错的改善功效。还可以将栝楼和黄连在砂锅当中煎水服用，能。将栝楼还有贝母、茯苓等用水来煎煮，取汁服用。这可以肺热而引起的痰多，或是咽喉存在干痒的情况。

　　2、炒瓜蒌帮助润肺止咳

　　将新鲜的栝楼切成片，然后和切好的莴笋一起炒着吃，味道鲜美。还可以将栝楼和萝卜放在一起炒着吃，我们这样吃是可以帮助润肺止咳的，对于咳嗽痰多的朋友们来说，经常吃这样的食物是可以帮助我们化痰止咳的，不要轻易错怪哟!

　　3、其他吃法

　　在栝楼的食用方法当中，栝楼粳米粥是经常可以做的，每次在里面放上少量的白糖，早晚的时候吃，这样吃不仅味道很不错，同时好处也很多哦，通过这样吃栝楼可以来保护肺部的健康。