黑芝麻中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素，其食用后可以起到增强身体免疫力、延缓衰老、美容养颜、滋养头发等功效。黑芝麻中还含有卵磷脂成分，其可以起到分解、降低胆汁酸等作用，从而可以用于预防以及治疗胆结石。黑芝麻中也含有维生素E成分，其可以减少游离基，促进细胞分裂，从而起到延年益寿的功效，也具有一定通肠润便的作用，但是不建议长期腹泻的人食用。